服务热线
400-690-1698
标签:鸡蛋,千万,别给,孩子,妈妈,一定,一定要
生活中,鸡蛋是餐桌上最常见的食物,妈妈们也会每天给孩子准备或水煮、或煎炸鸡蛋,以此满足孩子成长所需的营养。
六种不能吃的鸡蛋
1、长黑斑
一般来说,在温度为21℃ ~ 51℃的情况下,鸡蛋能放一个月,但夏季气温高,鸡蛋的新鲜度会缩减一半,大概10天左右就会变质,而长斑就是鸡蛋开始腐坏的表现。
所以,家长在挑选时注意选没有斑点的鸡蛋,不要觉得鸡蛋表面还是好好的就掉以轻心。
2、裂纹的鸡蛋
鸡蛋易碎,一经磕碰很可能会产生裂纹,从而被细菌倾入。如果家里的鸡蛋出现了裂痕,最好尽快食用,大人吃吃没多大关系,但肠胃不好的孩子就不要吃了。但裂纹超过2-3天后就不要再食用了,以免伤害身体。
3、粘壳的鸡蛋
这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮处呈深黑色,且有异味的,就不宜再食用。
4、散蛋黄的鸡蛋
人们在购买鸡蛋的时候,总会选择摇一摇,判断鸡蛋是否已散。其实有这种想法是好的,但可能鸡蛋会因为运输的震荡,或消费者的摇晃,而使得蛋黄膜破裂,被细菌和霉菌入侵,破坏蛋白质结构,不适合再给小孩吃。
5、长鸡肠的鸡蛋
有时候打鸡蛋的时候,会看见蛋黄上有紫色的肉块,专家称这种属于异形鸡蛋,尽管无毒害作用,但也不提倡人们食用。为了身体安全,还是尽量避免食用吧。
6、臭鸡蛋
臭鸡蛋很常见,一般放置时间过长,就会发臭,这是细菌繁衍而导致腐败的现象。这种蛋不透光,翻开后臭味很大,蛋白蛋黄混浊不清,色黑,不能食用,不然会导致细菌性食物中毒。
鸡蛋怎么吃对孩子身体最好
我们对于鸡蛋的吃法有很多种,最多的是炒鸡蛋和蒸鸡蛋羹。可孩子吃炒鸡蛋又不好控制量,吃蒸鸡蛋又觉得腥味重不想吃,那么到底怎样的吃法才对孩子好呢?
1、水煮蛋
用水煮鸡蛋是营养保留最全的做法,但却是孩子最不喜欢的吃法。因为干巴巴没味道,孩子总是只吃蛋白,而将蛋黄挑出。但蛋黄的营养素比单白高得多,尤其是对记忆力帮助大的磷脂酰胆碱元素,所以孩子吃蛋黄可以提高记忆力,对大脑学习有益。
2、炒鸡蛋
一般鸡蛋用来炒的话,为防止粘锅会倒入很多油,这些食物油汲取太多,会加深孩子的体型肥胖。而且高温煎蛋也会破坏鸡蛋本身的营养,也会出现鸡蛋烧焦的情况,破坏蛋白质,产生有害物质,因此孩子不宜多吃。
3、煮汤
对儿童和老人来说,蒸鸡蛋羹、喝蛋花汤更为适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被消化吸收。而且辅以适量的蔬菜,对孩子的身体很是有利。
给宝宝吃鸡蛋的注意事项
1、不宜将鸡蛋当主食。有的妈妈为了让孩子健康成长,几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品,结果导致孩子出现消化不良性腹泻。这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟,各种消化酶分泌较少,过多地吃鸡蛋会增加孩子的胃肠负担。
2、10个月以前的宝宝不宜吃鸡蛋清。由于婴儿消化系统的发育不完善,蛋清中的白蛋白分子较小,有时可通过肠壁直接进入血液循环,使机体对它产生过敏,发生湿疹、荨麻疹等疾病。
3、不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋。即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染,因此煎蛋要煎3分钟,煮蛋要煮7分钟,否则容易导致细菌感染。