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孩儿乐教您大暑节气应该如何养生

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大暑是二十四节气中的第12个节气,正好是一年中最热的三伏天。那么在如此燥热的天气里该怎样养生呢?


节 气 由 来



大暑是夏季的最后一个节气,时值每年公历7月22~24日,太阳位于黄经120°时。“大暑”与“小暑”一样,都是反映气候炎热程度的节令,“大暑”表示炎热至极。《月令七十二候集解》曰:


“六月中,……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。

我国古代将大暑分为三候:


“一候腐草为萤;二候土润褥暑;三候大雨时行。


萤火虫分水生与陆生两种,陆生的萤火虫产卵于枯草上,大暑时,萤火虫卵化而出,因此古人认为萤火虫是腐草变成的;第二候是说天气开始变得闷热,土地也很潮湿;第三候是说时常有大的雷雨会出现,大雨过后会使暑湿减弱,天气开始向立秋过渡。


大暑正值“中伏”前后,全国大部分地区进入一年中最热时期,经常会出现40℃的高温天气,而且全国各地温差也不大。据《1971~2000中国地而气候资料》数据显示,在30年极端最高气温统计中,有一部分省区7月的极端最高气温值出现在7月下旬,而绝大部分省区8月的极端最高气温值都出现在8月上旬,刚好都是在大暑时期。



节 气 食 俗


在山东鲁南地区有在这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在福建莆田大暑节那天,有吃荔枝、羊肉和米槽的习俗,叫做“过大暑”。在广东有大暑吃仙草的习俗。民谚道:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。



台 湾 民 谚


大暑吃凤梨,说的是这个时节的凤梨最好吃。另外6月15日是“半年节”,由于农历6月15日是全年的一半,所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”,半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的,大多会煮成甜食来品尝,象征意义是团圆与甜蜜。




节 气 养 生 原 则


平心气、防中暑。


节 气 推 荐 食 材


谷类:大麦、玉米芯、赤豆。

蔬菜:丝瓜、西兰花、紫菜、南瓜、木耳、石花菜、魔芋粉、芦笋。

肉类:牛脑、牛心、羊心、猪心、鹅肉、鸭肉、鹌鹑肉。

水产类:泥鳅、鲈鱼、甲鱼、草鱼、田螺。

乳蛋类:鳖卵、牛奶、羊奶、酸奶。

果类:荔枝、李子、西瓜、核桃仁、腰果、梨、榛子。



节 气 推 荐 菜 品



俗话说:“大暑大暑,有米不愿回家煮。”


大暑时人经常会感到酷热难耐,潮湿闷热的天气极易引起人中暑。因此,此节气防暑降温是养生重点。中医理论认为,夏天暑气大,在天为热,在地为火,在人主心,暑气伤人先伤于心,并有


“中暑者,中气虚而受于暑也”


的说法。暑湿之气乘虚侵袭人体,使人心气亏耗,导致中暑的发生。大暑时应注意室内降温,避免在烈日下曝晒,注意劳逸结合以防中暑的发生。除此之外,也可常食一些芳香化浊、清解湿热之药膳,比如清暑祛湿茶、蕾香叶粥、苦瓜菊花粥等。




清暑祛湿茶】的做法是:


准备鲜扁豆花、鲜荷叶、鲜玫瑰花各20g,先将荷叶切成细丝,与扁豆花、玫瑰花放入锅内,加水500毫升煎成浓汁,加适量冰糖后饮用。



霍香叶粥】的做法是:


将鲜霍香叶20g煎汤待用;将100g粳米加水煮粥,待熟时加入煎好的霍香汁,即成霍香叶粥。




【苦瓜菊花粥】的做法是:

将苦瓜洗净去瓤切小块备用,粳米及菊花洗净后入锅中,加入适量清水后武火煮至水沸,将苦瓜及冰糖放入锅中,改用文火煮至米开花即可。



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