山楂核质硬，果肉薄，味微酸涩，用处多多，而且酸甜可口，平时小孩吃的糖葫芦就是用山楂做出来的。除此之外，山楂还有非常高的药用价值。

山楂的功效与作用

　　1、山楂具有养颜瘦身，鲜山楂里的维生素C含量非常丰富，在常吃的水果中排行第四，仅次于刺梨、鲜枣和猕猴桃，是芦柑的两倍。经常服用山楂水，皮肤、脸色都能跟着好，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。

　　2、山楂具有降压，降脂，抗氧化，清除胃肠道有害细菌，助消化等，具有养肝去脂功效。

　　3、山楂能降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防动脉粥样硬化，此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病，在进入身体之后能够扩张血管大小，增强血管活力，血流量也大大地增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降。

　　4、山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。

在中医书《食鉴本草》中记载，山楂具有“化血块、气块，活血”的功效，山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，比如女性因为经血不畅引起的痛经，经血中出现血块，不妨食用一些山楂，但不要多食。

        5、山楂还具有消积食的作用，山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，能有效地促进身体中胃液的分泌，极大提高消化能力。身体中的消化能力好了，那么吸收能力才更强，这样身体会越来越好。

孕妇可以吃山楂吗？

　　怀孕初期的孕妇的酸度较低，母体摄入的酸性药物或其它酸性物质，容易大量聚积于胎儿组织中，影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形发育。

　　而在后期的时候，胎儿逐渐发育成熟，其组织细胞内的酸碱度与母体相接近，受影响的危害性相应小些。所以，怀孕的妈妈们在妊娠初期大约2周时间内，不要服用酸性药物和酸性食物、酸性饮料等。

　　现代医学临床证实：山楂对妇女子宫有收缩作用，准妈妈如果在这个时候大量食用山楂的话，严重者会导致流产，后果很严重的。

结论：孕妇体质特殊，不建议吃山楂。

　山楂的食用禁忌

　　1.儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

　　2.山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。

　　3.健康的人食用山楂也应有所节制，儿童在牙齿发育的时候，长期吃山楂的话，对牙齿健康也不利，吃完之后妈妈们要带着小孩及时漱口刷牙哦，以防损害了牙齿。

　　4.山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。

　　5.孕妇难免会有呕吐等反应，喜欢吃酸的东西，也不要选择山楂，因为其有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，极易引发流产。

山楂的搭配宜忌

　　山楂 + 杜仲，降血压；

　    山楂 +鸡内金，消积食；

　　山楂 + 枸杞子，补肝益肾；

　　山楂 + 虾仁，刺激胃肠，引起不适忌；

　　山楂 + 海参，不易消化；

　　山楂 + 柠檬，影响消化；

　　山楂 + 猪肝，影响营养素的吸收；

　　山楂 + 虾仁，刺激胃肠，引起不适；

山楂有1大禁忌，山楂不要和黄瓜一起吃，会破坏维生素C。